和風おろし豆腐ハンバーグ
junko♘ @cook_40326748
お豆腐が入ることで、ふわっとした仕上がりに。
大根おろしたっぷりでさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
お肉の脂っぽさが苦手だけど、ヘルシーにさっぱり食べたいと思って。
和風おろし豆腐ハンバーグ
お豆腐が入ることで、ふわっとした仕上がりに。
大根おろしたっぷりでさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
お肉の脂っぽさが苦手だけど、ヘルシーにさっぱり食べたいと思って。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
大根をおろして、軽く水分をきっておく。 - 2
ボールに豚ひき肉、水を軽くきった豆腐をくずしながら入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 3
卵、パン粉、ナツメグ、塩、コショウを加え、更にまんべんなく混ぜ合わせる。
- 4
好きな大きさに成形し、熱したフライパンにサラダ油をしき、弱火で焼く。
-
- 5
ボールに大根おろし、水、酒、みりん、めんつゆ、しょうゆ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
- 6
4に焦げ目が付いたらひっくり返し、もう片面も焦げ目が付くまでじっくり弱火で焼く。
- 7
5の中に焼けた6を入れ、たれを絡ませる。
-
- 8
お皿に盛り付け、たれをかける。
あればスプラウトやカイワレ、大葉などをのせて完成！ -
コツ・ポイント
♢1〜6までの工程は同じで
トマトソースもお勧めです！
→レシピID：20733049
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