さしみこんにゃくの海鮮サラダ
上野屋♪女子会♪ @uenoya
三重の海産物と山生まれのさしみこんにゃくでわさびの効いたサラダを。海藻のミネラルとこんにゃくパワーで免疫力を高めます♪
このレシピの生い立ち
清流が育んださしみこんにゃくと、豊かな海が育んだ海産物のマリアージュを考え抜いたサラダです。三重県の豊かな海の香りを感じてください。
レシピ作成協力：前川料理教室
さしみこんにゃくの海鮮サラダ
三重の海産物と山生まれのさしみこんにゃくでわさびの効いたサラダを。海藻のミネラルとこんにゃくパワーで免疫力を高めます♪
このレシピの生い立ち
清流が育んださしみこんにゃくと、豊かな海が育んだ海産物のマリアージュを考え抜いたサラダです。三重県の豊かな海の香りを感じてください。
レシピ作成協力：前川料理教室
作り方
- 1
このレシピで使うさしみこんにゃくのあおさ味です。袋から出して水洗いしてぬめりをとります
-
- 2
さしみこんにゃくは1枚を4つに切り、さらに厚みを半分に切る
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- 3
②のさしみこんにゃくを薄切りにする
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- 4
塩蔵わかめは水につけて戻してから食べやすい大きさに切り、熱湯にさっと通して冷水に取り､水気をきる
- 5
玉ねぎは横に薄切りにし､水にさらしてから水気をきる｡ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
- 6
えびは背わたを除いて塩と酒を少し加えた熱湯で色よく茹で、殻をむいて2枚にそぐ。貝類は食べやすく切る
- 7
わさびドレッシングを作る。
材料をボールで混ぜ合わせる
- 8
③～⑦の材料を和え､各自の器に盛りつける
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- 9
「志摩の里海 完熟天然あかもく さしみこんにゃく」を使っても美味しく作れます
-
コツ・ポイント
さしみこんにゃくは湯がかずそのまま食べられます。水洗いをして表面のとろみを落としてください。
ドレッシングが絡みやすいように薄切りにするのがポイントです。
海藻サラダミックスを使ってもできます。
いろいろな海産物でお楽しみください
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