お刺身蒟蒻のカルパッチョ
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
さしみこんにゃくを使用した、カルパッチョ♪青のりの風味とわさび醤油がよく合います。
このレシピの生い立ち
わさび醤油をかけるだけでも美味しいさしみこんにゃくですが、少しおしゃれな1品にしたいと思い作りました。
お刺身蒟蒻のカルパッチョ
さしみこんにゃくを使用した、カルパッチョ♪青のりの風味とわさび醤油がよく合います。
このレシピの生い立ち
わさび醤油をかけるだけでも美味しいさしみこんにゃくですが、少しおしゃれな1品にしたいと思い作りました。
作り方
- 1
ミニトマトは輪切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を外す。レッドオニオンは、薄切りにして水にさらす。
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- 2
醤油、オリーブ油、わさびを混ぜる。（ドレッシング）
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- 3
さしみこんにゃくを一口大に切って皿に並べ、生ハムを乗せる。その上に、ドレッシングをかけて①の野菜を並べ完成！
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コツ・ポイント
野菜を並べる前にドレッシングをかけると、見た目がきれいに仕上がります。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17954754
