米を研ぎ、炊き込み又は普通炊飯の水量を入れる。水大さじ1を減らし、★を加えて全体を混ぜ合わせる

挽き肉はほぐしながら、スプーンですくって①の上に落としていく。さらにミックスベジタブルを乗せて炊飯開始。

卵は常温に戻しておき、マヨネーズと混ぜ合わせておく。

炊けたらすぐに底の方から軽く混ぜ、表面をならして卵液を回しかける。蓋をして、半熟状に固まるまで７分ほど保温する。