フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、まいたけ、ブナピー、マッシュルームをしんなりするまで炒めます。

白ワインを加え水分を飛ばし、顆粒コンソメで味付けしたら、火を止め荒熱を取ります。

ボウルに葉野菜、サーモンを入れ、イタリアンドレッシングよく絡めます。

2のきのこソテーを加えて軽く混ぜたら皿に盛り付けます。