ラディッキオとカリーノケールの肉巻
一口サイズに切ってお弁当のおかずや夕食のおかずにぜひ！
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げて塩コショウを少々振る
- 2
カリーノケールの茎を取り、豚肉に乗せやすい大きさにちぎって乗せる
- 3
ラディッキオも肉に乗せやすい大きさに切り②の上乗せる
- 4
③を巻いていく
- 5
フライパンに油を敷き、温まったら④を巻き口を下にして置いていく。
- 6
豚肉臭さをとるために、酒か白ワイン少々を振ってアルコールを飛ばす
- 7
⑥の巻き口に火が通たら時々転がしながら焼き、火が通ったらフライパンの縁から焼き肉のたれを回しいれる
- 8
汁気が少なくなったら出来上がり
- 9
一口大に切って盛り付ける
コツ・ポイント
※切り口を上にすると綺麗に盛れる
※かじるとお肉と野菜の隙間から汁が落ちるので、一口で食べられる大きさに切った方が食べやすい
※使わなかったカリーノケールの茎は、細かく切ってお味噌汁や煮物、カレーの具にする
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20695802
