ガパオライス
Stay home エスニックをお家で食べたくて
このレシピの生い立ち
バジルを買い忘れたのですが、バジル無しでも美味しく出来ました
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バジルを買い忘れたのですが、バジル無しでも美味しく出来ました
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バジルを買い忘れたのですが、バジル無しでも美味しく出来ました
ニンニクと玉ねぎは微塵切りしておく
ごま油をひき、ニンニクを炒める。香りが出てきたところで、玉ねぎと豆板醤を加える。
2に鷄ミンチを加え、塩ひとつまみと日本酒を加えて、ミンチがバラバラになるまで炒める。
3にしめじを加えて、さらに炒める。
ナンプラーを加え、醤油、塩こしょうで味を整える。パクチーの2/3を加えて、少し火を通す
ご飯の上に5を盛り付け、目玉焼きを乗せて、残りのパクチーを飾る
ナンプラーではなく、お醤油の方がご飯にあいます
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