○はバニラ味、●はココア味の生地の材料です。

バターは常温におく。薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

２つのボウルにそれぞれバターを入れ湯せんでとかし、きび砂糖とあわせる。

薄力粉を加え、片方に●のココアを加える。もう片方にはバニラエッセンスを加える。

それぞれ木べらで混ぜながら、牛乳を少しずつ加え、固さを調整しながら、まとめる。

一度それぞれビニール袋に入れ、生地がまとまったら、棒でのばし、型ぬきする。

市松模様は、棒状に２種類２本ずつ作り、組み合わせて切ります。

天板にクッキングシートを敷き、クッキーを並べる。

１８０度に予熱したオーブン中段に入れて２０分焼く。