豚こま肉は、食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふり下味をつけたら小麦粉をまぶしておく。

じゃがいもは、皮を剥き、棒状に切り、1〜2分水にさらし、その後、水気をきる。いんげんは、半分に切る。

いんげんは、3等分に切る。
キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにする。芯は捨てず、そぎ切りにする。

生姜は、千切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、加熱後、じゃがいもを加え透明になってくるまで炒めたら一旦取り出す。

同じフライパンで生姜、豚こま肉、玉ねぎ、いんげんの順に加え炒める。

キャベツ、じゃがいもも加える。

合わせ調味料を加えて、塩胡椒で味を整える。

完成！