北欧スタイルでミニハンバーグ♪
三田三 @cook_40156139
パン粉をつけたハンバーグをベリーソースでいただく北欧スタイルのレシピです♪
このレシピの生い立ち
スェーデンのミートボールにジャムをつけて食べるスタイルに近い食べ方でハンバーグを作りたいと思ってレシピを考えました。
北欧スタイルでミニハンバーグ♪
パン粉をつけたハンバーグをベリーソースでいただく北欧スタイルのレシピです♪
このレシピの生い立ち
スェーデンのミートボールにジャムをつけて食べるスタイルに近い食べ方でハンバーグを作りたいと思ってレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ塩コショウ、ナツメグを加える
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- 2
玉子を加えて混ぜます
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- 3
パン粉と牛乳を加えて捏ねます
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- 4
全体がむらなく混ざったら10分ほど休ませます
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- 5
直径4センチくらい厚み1センチくらいのメダル型にかたちを整えます
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- 6
パン粉を全体にまぶします
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- 7
フライパンに油を加えて強火で両面に焼き色をつけます
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- 8
天板にクッキングシートを敷いて焼き色をつけたハンバーグを並べ170度のオーブンで20分加熱します
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- 9
焼き上がり
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- 10
ミックスベリージャムに少量の水を加えてレンジで30秒加熱します
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- 11
お好みでグリーンピースをコンソメで茹で半分ピューレ半分そのままでセルクルを使って盛り付けると彩りが綺麗です
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コツ・ポイント
両面焼き色つけてからオーブンで加熱するとしっとり仕上がります。
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