ラムレーズン好きに!レーズンスコーン
オーチャードストリート @cook_40022617
ラムレーズン入りの、何もつけずに美味しいスコーンです。
レーズンをラム酒に漬けるだけで、ラムレーズンが出来ます。
このレシピの生い立ち
レーズンの甘さで何もつけずにおいしく食べられますが、お菓子っぽくしたい場合にはもう少し砂糖を足してもいいかもしれません。
ゴロっとしたレーズンがお好きなら刻まずに入れてもいいですね♪
ラムレーズン好きに!レーズンスコーン
ラムレーズン入りの、何もつけずに美味しいスコーンです。
レーズンをラム酒に漬けるだけで、ラムレーズンが出来ます。
このレシピの生い立ち
レーズンの甘さで何もつけずにおいしく食べられますが、お菓子っぽくしたい場合にはもう少し砂糖を足してもいいかもしれません。
ゴロっとしたレーズンがお好きなら刻まずに入れてもいいですね♪
作り方
- 1
粉、砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れ軽く混ぜる。
-
- 2
バター（マーガリン）を追加し、サラサラになるまでガーっと混ぜる。
-
- 3
牛乳（豆乳）を入れ、ガッガッと何とかまとまる程度まで混ぜる。
（混ぜ過ぎないほうがいいです） - 4
刻んだラムレーズンを入れ軽く混ぜる。
ビニール袋やラップに生地を包み、時間があれば３０分くらい休ませる。
- 5
オーブンを２００℃に余熱する。
打ち粉をした台の上で２～３cmの厚さにのばし、型で抜き、天板に並べる。
-
- 6
２００℃で１２分～１５分焼く。
-
- 7
型でなく、丸くのばした生地を包丁で切ってもいいですね♪
-
コツ・ポイント
プレーンスコーンの生地をベースに、自家製ラムレーズンを入れました。
フープロでなく、ビニール袋でモミモミ作ることもできます。
レーズンをたっぷり入れる、少な目になどはお好みで(*^_^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20691810
