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ハマる味!味噌ラーメンの美味しいスープ
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ハマる味!味噌ラーメンの美味しいスープ-レシピのメイン写真

ハマる味!味噌ラーメンの美味しいスープ

料理の好きな魔法使い
料理の好きな魔法使い @cook_40326864

ニンニクの香ばしさと肉の旨味が溢れ出ている味噌ラーメンのスープです♡

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ニンニクの香ばしさと肉の旨味が溢れ出ている味噌ラーメンのスープです♡

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料理の好きな魔法使い @cook_40326864

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材料

4人分
  • ニンニク 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ1くらい
  • 豚モモ薄切り 200g
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 大きめ2枚
  • 水 800cc
  • ○塩 ひとつまみ
  • ○酒 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ●味噌 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1/2
  • 胡椒・ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    人参を短冊切りにして、600Wで1分ほど温める。その間に、ごま油とニンニク、豆板醤を炒めておく。

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、白っぽくなるまで炒める。

  3. 3

    人参を加え、キャベツも一口大にちぎりながら加えて炒める。

  4. 4

    肉にいい焼き色がついたら、水と○のついている調味料を加えて、キャベツがしんなりするまで煮る。

  5. 5

    キャベツがしんなりしたら、火を止めて●のついている調味料を加え、味を整える。

  6. 6

    茹でたラーメンに盛り付けて召し上がれ♡ラー油や胡椒とよく合いますよ!

コツ・ポイント

ニンニクと豆板醤は少し焦げ目がつくまでしっかりと炒めると、香ばしさが出て美味しいですよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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料理の好きな魔法使い
料理の好きな魔法使い @cook_40326864
2020/04/29 06:16に公開
こんにちは!2020 4月から登録の、料理好きな中学生!でしたが、高校生になりました!受験でしばらく活動お休みでしたがまたちょこちょこ再開できたらなって思ってます。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン にんじん キャベツ 豚もも薄切り にんにく 酒 味噌

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