お麩とほうれん草を食べやすい大きさに切ります。

玉子を軽く溶いておきます。

小さめの鍋かフライパンに水と調味料を入れ火にかけます。

2が沸騰したら、お麩を入れ、お麩がしっかり出汁を吸ったらほうれん草を入れます。

ほうれん草を入れ、出汁がグツグツしたら玉子を回し入れ、蓋をしてすぐに火を止めます。

予熱で玉子に火が入ったら完成です！