厚揚げを使うから豆腐の下処理なしで簡単！家族みんなで食べられる辛さ控え目の麻婆です♪大人はお好みで七味とうがらしを。
このレシピの生い立ち
『李錦記オイスターソース』を使った「母の日レシピコンテスト」向け。ちょうど母の日くらいに旬を迎えるスナップえんどう。子供の頃、台所に立つ母の隣でスジ取りのお手伝いをした思い出があります。息子にお願いしたら快く引き受けてくれました。(写真①)