スキレットに薄切り長ネギをと椎茸薄切り敷きイカ天とカマボコを乗せて水で割った麺つゆをかけ火にかける。

煮たってきたらイカ天をひっくり返し真ん中に卵を落として一煮立ち。七味をかけて出来上がり。