レンジで柔らか!簡単!いちご大福

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国際薬膳学院 @yakuzen

翌日も柔からです。包み方手順はこちらの動画で詳しくご紹介しています「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!

このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しく作れるレシピで、いちごの旬の時期には毎年作ります

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材料

8個分
  1. いちご(小さめ) 8個
  2. こしあん 200g
  3. 白玉粉 130g
  4. 砂糖 100g
  5. 200cc
  6. 餅取り用片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れたらよく混ぜる。ダマが出来たらゴムベラで潰す

  2. 2

    ラップをして電子レンジ600wで3分かける

  3. 3

    一度取り出して混ぜてから、またラップをして1分かける。片栗粉をしいた台の上に取り出して8等分して軽く冷ましておく

  4. 4

    冷ましている間に、8等分したあんこでいちごを包む

  5. 5

    餅の縁を伸ばしてあんこで包んだいちごにかぶせ、いちごのお尻の部分で餅をまとめてくっつける

  6. 6

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    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

餅は熱いので、作業するには少し冷ましてから!また片栗粉を手につけてやってください。

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