豚しゃぶに食べ応えのある旨だれを和えています。柚子胡椒がサッパリとした香りを添えています。
このレシピの生い立ち
雲白肉を作ろうとして材料がなく、辛味を柚子胡椒にして、油を使わずアレンジしたもの。