たんかんジャム
簡単に出来るジャムです。旬の果物で楽しみましょう〜
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で屋久島産のたんかんが沢山届いたので
作り方
- 1
たんかんの皮を剥き、刻む
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- 2
実は種を抜き、種は捨てずにお茶バックに入れる
- 3
実なフードプロセッサで潰します、皮も一緒でも大丈夫です
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- 4
たんかんの皮を茹でて捨てるを4回繰り返します
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- 5
実の半分の量の砂糖を軽量し用意
- 6
皮と実のジュースと砂糖を煮詰めます。どろっとして来たら冷やして出来上がり
コツ・ポイント
屋久島産のたんかんが手に入り作ってみました。香りが良くジャムにもチキンソテーにも合います
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