生姜と山椒香るおつまみ焼き餃子
ごはんうまお @cook_40330562
生姜と山椒を効かせた餃子です。両面焼きでパリッとさせてタレを付けずに食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ニンニクの入っていないおつま餃子が食べたくて作ってみました♪山椒の粉が余っていたので入れてみたら美味しかったです！
生姜と山椒香るおつまみ焼き餃子
生姜と山椒を効かせた餃子です。両面焼きでパリッとさせてタレを付けずに食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ニンニクの入っていないおつま餃子が食べたくて作ってみました♪山椒の粉が余っていたので入れてみたら美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにして塩を少量まぶして置いておく。
-
- 2
豚ひき肉と粗挽きひき肉をボールに入れ、すりおろした生姜と✩の調味料を入れ軽く混ぜ合わせる。
-
- 3
1番を2番に入れしっかり混ぜ合わせる。
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- 4
3番で作ったタネを皮で包む。
-
- 5
ホットプレートを220度に設定し、油をひいて餃子を並べて焼き始める。
-
- 6
焼き目がつき始めたら餃子の上にかかるようにお湯を回し入れて蓋をする。
- 7
水気が無くなってきたら蓋を開けてお好みの焼き加減まで焼き続ける。
-
- 8
できあがり♪
-
コツ・ポイント
お湯は餃子の上にかけるのがポイントです。
ぶんぶんチョッパーやフードプロセッサーを使ってみじん切りする場合は特にですが、キャベツにニラの香りと色が移りすぎてしまうので、ニラとキャベツは別々にみじん切りすると良いです。
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