ホタテだしのとろみ野菜スープ
reko☆mama @cook_40276288
和・洋・中、どの料理にでも合うスープです☆
とろみがあることで飲みやすくホッとする味です。
このレシピの生い立ち
美味しいホタテだしを頂いたので野菜を加えてスープにしてみたら美味しかったので覚書に載せました☆
ホタテだしのとろみ野菜スープ
和・洋・中、どの料理にでも合うスープです☆
とろみがあることで飲みやすくホッとする味です。
このレシピの生い立ち
美味しいホタテだしを頂いたので野菜を加えてスープにしてみたら美味しかったので覚書に載せました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りに、レタスは一口大に刻んでおく。しめじの根本を切り落としてほぐし、乾燥わかめは水に入れ戻して刻んでおく。
- 2
鍋に水と①の人参・レタス・しめじを加えて火にかける。待ってる間に長ネギを刻んでおく。
- 3
人参が柔らかくなったら●印の調味料を加えひと煮たちさせ、①のわかめと②の長ネギを加えたら、溶き卵を回し入れ火を止める。
-
- 4
最後に☆印を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜ、再び火をつけ1～2分温めたらできあがり♪
- 5
※ワンタンを加えると更に美味しいです♪
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってる野菜で作れます☆レタスは→春キャベツや白菜に。しめじは→えのきや椎茸、マイタケなどにでも。お好みの野菜でどうぞ♪
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