トマトガーリックパスタ
カプリチョーザのトマトガーリックパスタに似ているかもしれませんが、私はカプリチョーザのこれ、食べたことありません
このレシピの生い立ち
トマトパックとニンニクを見ていたらパスタが食べたくなりました。
トマトガーリックパスタ
カプリチョーザのトマトガーリックパスタに似ているかもしれませんが、私はカプリチョーザのこれ、食べたことありません
このレシピの生い立ち
トマトパックとニンニクを見ていたらパスタが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
- 2
残りのにんにくは薄切りスライスにして、鷹の爪は半分に切って種を捨てます。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、薄切りのほうのにんにくスライスと鷹の爪を弱火で炒めます。炒めすぎないで！
- 4
にんにくスライスに少し色がついたら、みじん切りの玉ねぎとにんにくを投入し、更に5分から10分くらい炒めます。ずっと弱火！
- 5
よく炒まったら一旦火をとめて、ふきんか何かの上にフライパンを退避させて、2～3分程度冷まします。（熱いままだと６で悲惨）
- 6
フライパンを中火にかけ、トマトパック・コンソメ・★の材料を全て入れます。
- 7
中火で混ぜながらコンソメを溶かします。（トマトがはねますが、10分くらいがんばって！）
- 8
最後の2、3分は中火より少し強くして煮詰めてトマトソース完成！
- 9
ひっそり茹でておいたパスタを皿に盛り、トマトソースを上にかけるか、フライパンでひと混ぜして頂いてください。
- 10
♪もうこれ以上トマトがはねるのがいやな場合、茹でたパスタにかけるだけで充分おいしいです。
- 11
♪食べてる途中から粉チーズをかけると、味変できて最後までに飽きずにトマトソースを堪能できます。
コツ・ポイント
カットトマトパックは、普通のトマト缶で代用可。
最後の味見で、甘ければ塩コショウを、しょっぱければはちみつを追加して味を調えて！
５のステップを飛ばすとトマトがはねまくって悲惨です。しかし、７のステップで結局いやになるほどトマトがはねます。
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