さつまいもは皮を向き、耐熱容器に入れてラップをして加熱します。　600wで4〜5分程度　マッシュできる固さになるまで

加熱が足りない場合は追加します。

ボウルにさつまいもを入れてマッシュし、バター、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

少しずつ片栗粉を加え生地をまとめます。
さつまいもの水分量によっても片栗粉の加える量が変わります。様子を見ながら加える。

生地を一口大に丸め、180℃の油できつね色になるまで揚げます。