玉ねぎを炒める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

玉ねぎを炒めるポイント。
強火　約4分
↓
中火　約16分

ミンチを炒める。
強火　肉に火が通るまで。

ミンチに火が通ったら、水を800ml入れる。
強火のまま。
アクがでてきたら、アクをとる。
約10分煮込む。

ルウとバター入れる。
いったん火を止め、ルウを割り入れバターと一緒に溶かす。

弱火でかき混ぜながら煮込み、とろみがでてきたらでき上がり！

ダイコン(葉っぱに近い上位)をきる。
小さいサイコロ状にきる。