簡単★鮭の塩麹漬け★
かわR995NR☆ @cook_40319422
塩麹とみりんで鮭が旨味増し増し♪味がほくほくです♪何にでもあい、重宝してます。
このレシピの生い立ち
以前からのわが家の定番レシピ、鮭も塩麹で漬けて使うことが多いです。
簡単★鮭の塩麹漬け★
塩麹とみりんで鮭が旨味増し増し♪味がほくほくです♪何にでもあい、重宝してます。
このレシピの生い立ち
以前からのわが家の定番レシピ、鮭も塩麹で漬けて使うことが多いです。
作り方
- 1
保存袋に鮭とみりん、塩麹を入れてまんべんに絡める。
- 2
①を冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
- 3
すぐに使わない場合、冷蔵庫のチルドへ保管。
- 4
みりんは、右の米麹たっぷり使用のものをリピしてます。
-
コツ・ポイント
みりんや塩麹の量は、好みで入れてますので、加減してくださいね。
すぐ使わず冷蔵庫に入れると熟成しますので、5日目ぐらいでも大丈夫です。
生鮭なら冷凍保存も可能です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692539
