トマトのヘタの部分を切り、中身をスプーンでくりぬく。
ニンニクはみじん切りにする。

ナスは賽の目、玉ねぎはあらめのみじん切り、くりぬいたトマトはざく切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、ナス、トマトの順に炒める。

サバの水煮、マジックソルトを加えて、水分がなくなるまで煮込む。

トマトに④を入れて、オープントースターで10分加熱

⑤にとろけるチーズをのせて、さらに３分加熱する。