フライパンに多めのオリーブオイルとにんにく（チューブタイプ）を入れ、弱火で香りが良くなるまで炒める。

しめじを入れ、焼き色がつくまで炒める。軽く塩コショウをふる。
しらすを入れ、数秒で火を止める。

2を食パンに乗せ、その上にとろけるスライスチーズ。
オーブントースターで3分程度焼いて完成！