スーパーフードはちみつクッキー
Ｆｒａｕめるひゃー @cook_40110386
ノンオイル。ノンシュガー。はちみつで練るザクザククッキー。
このレシピの生い立ち
エジプトで食べたビスコッティが粉がほとんどなく、ナッツぎっしりだったのが美味しく、再現。→もっと簡単に作れる方法を考えました
スーパーフードはちみつクッキー
ノンオイル。ノンシュガー。はちみつで練るザクザククッキー。
このレシピの生い立ち
エジプトで食べたビスコッティが粉がほとんどなく、ナッツぎっしりだったのが美味しく、再現。→もっと簡単に作れる方法を考えました
作り方
- 1
ボウルに玉子とはちみつを入れて泡立て器かバンドミキサーでよく混ぜる
- 2
①に残りの材料を全て加え、ゴムベラでよく混ぜる
- 3
ラップの上に大さじ1〜2くらいの生地を置き、ラップで挟んで綿棒で2mmくらいに薄く伸ばす
-
- 4
ナイフで適当な大きさに切り分ける
-
- 5
天板にベーキングシートを敷き、崩れないように生地を置く
- 6
150℃に予熱したオーブンで15分焼き、オーブンを切って5〜10分焼き色がつくまでそのまま入れておく
-
コツ・ポイント
・焼き色がすぐにつくので、オーブンの温度を低めで調整しても良いかもしれません
・あれば、ビーポーレンを大さじ1くらい入れると、更に栄養価の高いクッキーに
・カレンツはお好みの量で。熱湯をさっとかける
・生地がベタつく時はきな粉を加えて調節
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