春キャベツと豚肉のさっと煮
tsukimori @cook_40254189
おじいちゃん直伝！味付けはシンプルにお醤油だけ！春キャベツが手に入ったらぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
春になるとおじいちゃんが作っていたレシピです！
お醤油とキャベツと豚肉だけなのに甘くておいしい！春キャベツだと最高においしいけど、他の季節に作ってももちろんおいしいですよ～
春キャベツと豚肉のさっと煮
おじいちゃん直伝！味付けはシンプルにお醤油だけ！春キャベツが手に入ったらぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
春になるとおじいちゃんが作っていたレシピです！
お醤油とキャベツと豚肉だけなのに甘くておいしい！春キャベツだと最高においしいけど、他の季節に作ってももちろんおいしいですよ～
作り方
- 1
キャベツを5cm位の四角くなるように、ザクザク切りる(芯も1センチの斜め切りにして一緒に煮ます！)
- 2
豚肉も大きかったら食べやすい大きさに切る
- 3
キャベツ豚肉キャベツの順にお鍋に重ね、お醤油(大さじ2)をかけて蓋をし弱火に近い中火にかける(焦げなければ強めでも！)
-
- 4
キャベツの水分が出てくるので、底の方から混ぜて蓋をして豚肉に火が通ったら味見！
-
- 5
味が足りなかったらお醤油を少しづつ足してみて下さい。足すのは大さじ1くらいまでが良いかと思います
- 6
全体を混ぜて完成！
豚肉の油とキャベツの甘さがたまらないですよー！ -
コツ・ポイント
お醤油は薄味が好みの方は大さじ2、濃い味が好みの方は大さじ3くらいで！最初は大さじ2で作って、足りないときに少しづつ足した方が良いかと思います！
この煮物をするときは、芯がとってもおいしいので、普段食べない方も捨てずに入れてみてください！
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