究極のプルコギ

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究極のプルコギ

美味しい料理を作る人 @cook_40296780

ご飯がモリモリ進む、野菜たっぷりのプルコギです！
このレシピの生い立ち
美味しいプルコギが食べたくなったから
（究極のレシピが90レシピを突破しました）

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材料

2〜3人分

牛肉 300g
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/2本
小ネギ 1/2束
ニンニク 1片
生姜 5g
牛脂 1個
☆ 醤油大さじ2
☆ お酒大さじ2
☆ 砂糖大さじ1
☆ ごま油大さじ1
☆ コチュジャン大さじ1
すりごま大さじ1
糸唐辛子適量

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作り方

1

玉ねぎ
　半分　すりおろす
　半分　スライス
2

人参
　千切りにする
3

小ネギ
　3〜4cm幅に切る
4

ニンニク、生姜
　すりおろす
5
ボウルに牛肉、１、２、
４、☆ を入れて揉み込む。
6

このまま、5分漬ける。
7
フライパンに牛脂を入れる。
６を入れて、強火で焼く。
8
よく炒めて、水分を減らす。
( 全体に広げて炒める )
9
すりごま入れて炒める。
( 火加減は中火 )
10
小ネギを入れて、サッと炒める。
( シナっとしてきたらOK )
11

器に盛り付けて、
糸唐辛子をかけたら完成！

コツ・ポイント

・グラムの目安
　玉ねぎ：100g　人参：75g　小ネギ：50g

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美味しい料理を作る人 @cook_40296780

2022/03/31 13:25に公開

始めまして “美味しい料理を作る人” です。　　　　　　　　　　　　不定期ですが、美味しい料理のレシピを紹介します。

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このレシピのキーワード

プルコギ牛肉にんじんにんにく酒コチュジャンこねぎ玉ねぎトウガラシしょうが

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