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究極のプルコギ
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究極のプルコギ-レシピのメイン写真

究極のプルコギ

美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780

ご飯がモリモリ進む、野菜たっぷりのプルコギです!
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材料

2〜3人分
  • 牛肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/2本
  • 小ネギ 1/2束
  • ニンニク 1片
  • 生姜 5g
  • 牛脂 1個
  • ☆ 醤油 大さじ2
  • ☆ お酒 大さじ2
  • ☆ 砂糖 大さじ1
  • ☆ ごま油 大さじ1
  • ☆ コチュジャン 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ
     半分 すりおろす
     半分 スライス

  2. 2

    人参
     千切りにする

  3. 3

    小ネギ
     3〜4cm幅に切る

  4. 4

    ニンニク、生姜
     すりおろす

  5. 5

    ボウルに牛肉、1、2、
    4、☆ を入れて揉み込む。

    • 究極のプルコギ作り方5写真
  6. 6

    このまま、5分 漬ける。

  7. 7

    フライパンに牛脂を入れる。
    6を入れて、強火で焼く。

    • 究極のプルコギ作り方7写真
  8. 8

    よく炒めて、水分を減らす。
    ( 全体に広げて炒める )

    • 究極のプルコギ作り方8写真
  9. 9

    すりごま入れて炒める。
    ( 火加減は中火 )

    • 究極のプルコギ作り方9写真
  10. 10

    小ネギを入れて、サッと炒める。
    ( シナっとしてきたらOK )

    • 究極のプルコギ作り方10写真
  11. 11

    器に盛り付けて、
    糸唐辛子をかけたら完成!

コツ・ポイント

・グラムの目安
 玉ねぎ:100g 人参:75g 小ネギ:50g

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美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780
2022/03/31 13:25に公開
始めまして “美味しい料理を作る人” です。            不定期ですが、美味しい料理のレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

プルコギ 牛肉 にんじん にんにく 酒 コチュジャン こねぎ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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