簡単！ふっくら甘い卵焼き(お弁当)
spoonsan☆ @cook_40330363
簡単美味しい基本の卵焼きです。甘い味付けで子供から旦那さんまで大満足◎毎日入れても飽きない味です！
このレシピの生い立ち
基本の美味しい卵焼きが作りたくて☆
簡単！ふっくら甘い卵焼き(お弁当)
簡単美味しい基本の卵焼きです。甘い味付けで子供から旦那さんまで大満足◎毎日入れても飽きない味です！
このレシピの生い立ち
基本の美味しい卵焼きが作りたくて☆
作り方
- 1
卵を割って、卵白の部分を泡が立たないよう菜箸で混ぜる。次に砂糖・塩を入れ卵黄部分も一緒に優しく全体を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱し油をひき、卵を3分の1流し込む(弱火)。奥から菜箸で手前まで巻いていく(3巻くらい)。
- 3
フライパンの空いている上部分にキッチンペーパーを使い油をひく。手前の卵を奥に移動させたら下の部分にも油をひく。
- 4
奥の卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、フライパン全体に残りの卵を半分流し込む。2の手順同様、奥から手前に巻いていく。
-
- 5
3.4手順をもう一度繰り返して完成。
-
コツ・ポイント
丸い気泡がぽこぽこ出てきたら箸でつぶして、固まらない半熟のうちに巻いてください☆
キッチンペーパーで油をひくのをこまめにすることで焦げずにキレイに巻けます。
最初巻くのには菜箸で、途中からフライ返しを使うと巻きやすいですよ☆
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