ひじきは水で戻す。豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチン1分または、おもしをしてしっかり水切りする。ネギはみじん切り

ボールまたは厚目のビニール袋に、①とひき肉.おろししょうが.みりん.酒.こしょう.(卵)をいれてよく混ぜる。

水分が出るときには、水気を切る。

適当な大きさに均等に分け、丸める。

熱したフライパンに油をひき、両面に焼き色がついたら、フタをして中火で蒸し焼きにする。

フライパンに☆を加え、煮詰めてとろみをつける。

器に盛り、残ったソースをかけて、出来上がり♪

※☆のソースはケチャップとウスターソースを半量ずつ入れて煮詰めてもOK

※最後にしそをトッピングしてもさっぱりして美味しいです♪