一味違う！エスニックカレーピラフ
桜少年 @cook_40328788
ナンプラーがいい感じに仕事をしてくれるピラフ！
お酒にもしっかりとあいます！
このレシピの生い立ち
カレー×ナンプラー×パクチー×は私が好きな組み合わせだったのでピラフにしてみました。
一味違う！エスニックカレーピラフ
ナンプラーがいい感じに仕事をしてくれるピラフ！
お酒にもしっかりとあいます！
このレシピの生い立ち
カレー×ナンプラー×パクチー×は私が好きな組み合わせだったのでピラフにしてみました。
作り方
- 1
野菜を切っていきます！
玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは大きめの角切りにします。
パクチーのの茎は太めの小口切りにします。 -
- 2
フライパンにニンニクチューブとオリーブ油を入れて軽く炒めます。
(中火) -
- 3
2に玉ねぎと豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めていきます。
(中火) -
- 4
3に☆の調味料を入れて水分を飛ばしていきます。
(中火) -
- 5
4に、あつあつのご飯を入れて全体がしっかり絡むまで炒めます。
(中火) -
- 6
全体が絡まったら5に赤パプリカ、ピーマン、パクチーの茎、塩を入れて軽く炒めます。
(中火) -
- 7
皿に盛って上にお好みでパクチーを乗せたら完成！
コツ・ポイント
もし、パクチーがなかったらセロリで代用可能です。
セロリの葉を刻んで上に乗せてもとってもおいしいですよ！
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