国産小麦のミニ食パン❀·°離乳食にも♪
yukari527 @cook_40046963
国産小麦を使ったミニ食パンです。
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用にミニ食パンを焼いてみました。息子には安心安全なものを食べてもらいたい♡
国産小麦のミニ食パン❀·°離乳食にも♪
国産小麦を使ったミニ食パンです。
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用にミニ食パンを焼いてみました。息子には安心安全なものを食べてもらいたい♡
作り方
- 1
HBに材料を入れ、こねる。バターは10分後に入れる。
- 2
1次発酵までおまかせ。
- 3
生地を取りだし、3分割する。
- 4
丸め直して、ベンチタイム10分。
- 5
軽くガス抜きをし、閉じ目を上にして18×12cm位の縦長の楕円形にのばす。
- 6
左右を真ん中まで折り、軽く上から押さえる。
- 7
手前から巻いていく。
- 8
巻終わりを下にして、油脂を塗った型に入れる。
- 9
2次発酵させる。35度で20分。型の高さ位。
- 10
200度のオーブンで20分焼く。
- 11
焼きあがったら、型ごと台にたたきつけてからパンを取り出す。腰折れ防止！
コツ・ポイント
セリアで購入したパウンド型を使用（縦8.6×横18×高さ6.3cm）。
粉は春よ恋を使用。
スキムミルクの代わりに、お子様の粉ミルクでも◎
型にぬる油脂は無塩バターやショートニングなどを常温で柔らかくしたものを使用してください。
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