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やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵
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やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵-レシピのメイン写真

やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵

isaisa78
isaisa78 @cook_40253460

お弁当や、もう一品欲しい時にピッタリ。パッとタンパク質補給が出来て、味がじゅんわり染み込んだ最高の煮卵です。
このレシピの生い立ち
美味しい煮卵が作りたくて、色んなお醤油やお酢で試した所、今の調味料に落ち着きました。お酢を入れる事で夏バテにも効果抜群な保存食です。

お弁当や、もう一品欲しい時にピッタリ。パッとタンパク質補給が出来て、味がじゅんわり染み込んだ最高の煮卵です。
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美味しい煮卵が作りたくて、色んなお醤油やお酢で試した所、今の調味料に落ち着きました。お酢を入れる事で夏バテにも効果抜群な保存食です。

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やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵

isaisa78
isaisa78 @cook_40253460

お弁当や、もう一品欲しい時にピッタリ。パッとタンパク質補給が出来て、味がじゅんわり染み込んだ最高の煮卵です。
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美味しい煮卵が作りたくて、色んなお醤油やお酢で試した所、今の調味料に落ち着きました。お酢を入れる事で夏バテにも効果抜群な保存食です。

お弁当や、もう一品欲しい時にピッタリ。パッとタンパク質補給が出来て、味がじゅんわり染み込んだ最高の煮卵です。
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美味しい煮卵が作りたくて、色んなお醤油やお酢で試した所、今の調味料に落ち着きました。お酢を入れる事で夏バテにも効果抜群な保存食です。

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材料

10個分
  • 卵 10個
  • 酢 200cc
  • 醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • ラカント 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    お鍋に卵を入れ、浸るくらいにたっぷり水を入れます。

  2. 2

    火を付けて、中火で13分!(ここがパーフェクトな半熟ポイント)
    パッと火を止めて卵を冷水に晒します

  3. 3

    卵を茹でてる間に、別の小鍋で酢、醤油、みりん、砂糖を一煮立ちさせて粗熱を取り、容器に移します。

    • やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵作り方3写真
  4. 4

    丁寧に殻をむいた卵を容器に入れ、蓋をして3日程度寝かせたら出来上がり!

  5. 5

    いつも使ってるオススメのお酢はこれです。

    • やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵作り方5写真
  6. 6

    お醤油は、秋田県の農協で買ったこれです。

    • やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵作り方6写真
  7. 7

    ストイックに(?)みりんは糖質ゼロの物を使いました。

    • やみつき!じゅんわり半熟スタミナ煮卵作り方7写真

コツ・ポイント

沸騰させたお湯に卵を入れる時は、7分で綺麗な半熟になります。ご自分の好きな硬さで試してみて下さい(^^)

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isaisa78
isaisa78 @cook_40253460
2020/04/29 04:35に公開
ジャスタ自炊★ だいたいモグモグしてればハッピー。ひとりぐらしのお家ご飯、糖質オフレシピが中心。美味しいご飯(お菓子を含む)があれば笑って生きて行けます。にゃはは。
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煮卵 卵

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