アーリーレッド＋ウインナーの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
昨夜のアヒージョの残りのオイルを活用しての焼きうどん。アーリーレッドはソフリット仕様で。最初からタパス向けのものね。
このレシピの生い立ち
昨夜のアヒージョの残りのオイルを活用したタパスを作ろうと。焼きうどんなんだけど、最初からタパス向けで。アーリーレッドもソフリット仕様のものを使ったよ。なかなか豪華なタパスに仕上がったね。
アーリーレッド＋ウインナーの焼きうどん
昨夜のアヒージョの残りのオイルを活用しての焼きうどん。アーリーレッドはソフリット仕様で。最初からタパス向けのものね。
このレシピの生い立ち
昨夜のアヒージョの残りのオイルを活用したタパスを作ろうと。焼きうどんなんだけど、最初からタパス向けで。アーリーレッドもソフリット仕様のものを使ったよ。なかなか豪華なタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
アーリーレッドは上下を切り落とし、皮を剥いた上で、スライサーを使いスライスしておく。
- 2
これを耐熱容器に入れ、おろしニンニクと岩塩を加え、EXVオリーブオイルを回しかけ、カバーをして電子レンジで1分半加熱。
- 3
ウインナーは1.5cm程度の斜め切り。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 5
アヒージョの残りのアヒージョ･オイルがあるスキレットを熱し、ウインナーを入れ、強火でしばらく炒める。
- 6
次にうどんを投入。良くほぐしつつ、アヒージョ･オイルになじませる。
- 7
火を止め、アーリーレッドを加えて、完成。
コツ・ポイント
アーリーレッドは色の鮮やかさでは生のままが良いんだけど、今回はお味優先でソフリット仕様に。うどんの方はアヒージョ･オイルを十分吸っているので、特に調味料は必要ない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693367
