アーリーレッドは上下を切り落とし、皮を剥いた上で、スライサーを使いスライスしておく。

これを耐熱容器に入れ、おろしニンニクと岩塩を加え、EXVオリーブオイルを回しかけ、カバーをして電子レンジで1分半加熱。

ウインナーは1.5cm程度の斜め切り。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

アヒージョの残りのアヒージョ･オイルがあるスキレットを熱し、ウインナーを入れ、強火でしばらく炒める。

次にうどんを投入。良くほぐしつつ、アヒージョ･オイルになじませる。

火を止め、アーリーレッドを加えて、完成。