きゅうりを洗います。端を切り落として乱切りします。
若干大きめサイズ。約2cmくらいです。

乱切りしたきゅうりを水洗いします。お水に晒しても良いですよ。

ポリ袋ないしタッパーないしボウル(あなたのよきないれものです。)にきゅうりをいれます。

お塩をきゅうり1本に対して小さじ3分の1程度ふります。中華だし、コチュジャンをいれてもみます。

冷蔵庫で寝かせます。お好みですが約1時間でよいかな？と。味見をして良ければ仕上げにごま油を数滴。

お好みですが胡麻を散らしたり糸唐辛子も是非。