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ポカポカ生姜のあんスープ
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ポカポカ生姜のあんスープ-レシピのメイン写真

ポカポカ生姜のあんスープ

適当やろう
適当やろう @cook_40296446

生姜とあんのポカポカが気温差激しい時期に、体調管理として良し！
このレシピの生い立ち
ご飯にかけたり、うどんにかけたりとスープ以上に使い勝手がよく、最近毎日多めにつくっています！

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適当やろう
適当やろう @cook_40296446

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材料

  • 生姜 一欠片
  • 大根 1/2本
  • 水 1.5L
  • 本だし お玉3杯
  • 溶き卵 5玉
  • 片栗粉(を水に溶いてください) 大さじ4
  • 小ねぎ お好み
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作り方

  1. 1

    生姜と大根はこのくらい

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方1写真
  2. 2

    大根はざく切りにして

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方2写真
  3. 3

    生姜を細切りに

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方3写真
  4. 4

    水1.5Lで大根に火を通します

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、お玉に本だし(4倍濃縮)を3杯入れます

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方5写真
  6. 6

    生姜も入れて、煮込んでいきます

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方6写真
  7. 7

    ダイコンに味がしみたなと思ったら

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方7写真
  8. 8

    溶き卵を入れて

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方8写真
  9. 9

    卵がしっかり分裂したら

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方9写真
  10. 10

    一旦火を消して水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。
    (火をつけながらしたらダマになりやすいです)

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方10写真
  11. 11

    再び火を入れてとろみを付ければ完成！

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方11写真
  12. 12

    飾りにネギを加えればポカポカあんスープの出来上がり

    • ポカポカ生姜のあんスープ作り方12写真

コツ・ポイント

卵は分裂するまでしばし待たれよ:-)

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適当やろう
適当やろう @cook_40296446
2022/04/05 12:25に公開
ニックネーム変更しました（笑）長男中3！次男中1！三男4歳！四男2歳！犬も雄で、男所帯です笑ぼちぼち更新です:-)最近は残すのが腹立つからワンプレートにしてご飯出ししています。つくレポ、ありがとうございます！何もお返しができないのですが、皆様のおかげでアップしてよかった！少しは人様の役に立ててる！と実感できています。本当にありがとうございます:,-)
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このレシピのキーワード

スープ 大根 片栗粉 こねぎ しょうが

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