玉ねぎはみじん切りにする。
〇を良く混ぜひと口大に丸め薄力粉を適当にふりかける。

オイルをひいたフライパンに、肉だねを薄力粉が薄く全体につくよう形を整えながら置き火をつけ優しく転がしながらこんがり焼く。

肉からでた脂をペーパーである程度とったら●を加え混ぜ、フタをして弱めの中火で10分位煮込む。

フタをとり必要に応じ塩こしょうで味を整えながら少々煮詰める。
器に盛りお好みで粉チーズやパセリをふって。