ごま油、お酒、味噌、めんつゆ、顆粒中華だし、オイスターソースを混ぜ、レンジ800wで40秒ほど。お酒が煮切るまで加熱。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮から焼く。厚め（約1.5cm）にスライスしたズッキーニも一緒に入れて焼く。

両面とも焼き色がついたら器に盛って、味噌だれをかける。
仕上げにきざみ葱を散らして出来上がり。