長ネギをななめに薄くトントン切ります。

長芋は皮をシャッシャッと剥いてすりおろし 、1 と合わせます。

2 に☆を全て入れしっかり混ぜ合わせます。

熱したフライパンに 3 を入れ、蓋をして 弱火〜中火の間 くらいの火加減でジリジリ焼きます。

全体的に白く膨らんできたら蓋を取り、底が安定するまで焼きます。

最後にマヨネーズをかけ、かつお節をちらして完成です！