圧力鍋で時短ルーローハン
さいたまおやぢ @cook_40328337
八角や五香粉を使用しないので、追加すれば本格的になります。沢山作った方が美味しい気がするので多めに作ります。
このレシピの生い立ち
家族が八角が苦手なので抜いて作りました。
ニンニクも使用しないので、あっさりしています。
圧力鍋で時短ルーローハン
八角や五香粉を使用しないので、追加すれば本格的になります。沢山作った方が美味しい気がするので多めに作ります。
このレシピの生い立ち
家族が八角が苦手なので抜いて作りました。
ニンニクも使用しないので、あっさりしています。
作り方
- 1
豚バラ塊を2cn角に切り、フライパンで炒める
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- 2
出た脂は外し、圧力鍋に入れる。調味料と水を、全部入れ、ショウガは皮付きでスライス、ネギの青いところを入れる。
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- 3
高圧で沸いたら、弱火にして10分経ったら消す。
自然に圧が下がって開けられる様になるまで待つ。 - 4
蓋が開けられたら煮詰める。（ゆで卵を入れるときはこのタイミングで入れる）
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- 5
茹でた青梗菜と盛りつけ出来上がり。
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コツ・ポイント
煮詰める際に浮いた脂は極力取るとさっぱりなります。更にさっぱりさせたい場合は，脂を取った後に酢を大さじ1杯入れます。
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