簡単アマトリチャーナ風
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
イタリアン浅井 努シェフがつくるまかないビーフンレシピ。トマトジュースを使って簡単イタリアンに。パスタを茹でるより簡単♪
このレシピの生い立ち
イタリア料理に携わってきた人間としてうまくイタリアンに仕上げたいなと。トマトは甘味、酸味、旨味もたっぷりの素晴らしい素材。正直思っていた以上にビーフンとも合い、しかもパスタを茹でるより簡単！ビックリしました。
簡単アマトリチャーナ風
イタリアン浅井 努シェフがつくるまかないビーフンレシピ。トマトジュースを使って簡単イタリアンに。パスタを茹でるより簡単♪
このレシピの生い立ち
イタリア料理に携わってきた人間としてうまくイタリアンに仕上げたいなと。トマトは甘味、酸味、旨味もたっぷりの素晴らしい素材。正直思っていた以上にビーフンとも合い、しかもパスタを茹でるより簡単！ビックリしました。
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- 1
シェフがつくるビーフンまかないレシピ~イタリアンシェフが創るまかないビーフンレシピ~
トムクリオーザ
宮本 大介シェフ -
- 2
ベーコンと玉ねぎは幅1センチほどに切っておく。トマトジュースと水を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしきベーコン、ビーフン、
玉ねぎの順に重ね、 -
- 4
トマトジュース（と水）を全体に注ぎ入れ蓋をして3分間蒸す。
-
- 5
※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンが浸かるように一旦ほぐしてください。
- 6
蓋を外しトマトジュースを煮詰めながら全体に絡めたら器に盛り、粉チーズと黒こしょうをふって出来上がり。
- 7
2020/5/3
「アマトリチャーナ」の人気検索でトップ10に入りました♪ -
コツ・ポイント
簡単なのでコツはほとんど要らないです。
焼ビーフンの面白いところは、めんに充分に下味がついているので野菜などの具材がたっぷり食べられるしアレンジがしやすいところです。粉チーズたっぷりがおすすめです！
つくれぽ
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