鶏肉は一口大に切って、両面に塩・胡椒を振り、全体に薄力粉を塗す。

フライパンにオイルを敷き2を皮目を下にして並べて中火に掛ける。こんがりと焼き色が付いたら裏返し、焼き色が付いたら取り出す

そのままのフライパンにオイルを加え、●を加えて塩・胡椒を振り、10分程じっくり炒める。

1・ローズマリーを加えて、更に10分炒める。

火を強めて鶏肉を戻し入れ、ビネガーを加える。2〜3分煮詰めて、◯を加え、2〜3分トロッとするまで煮詰めて火を止める。

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器に盛り、パセリ・粗挽き胡椒を振る。

※ こちらは、濃厚な【チキンのトマト煮（ID 18307697）】です。