つくしを丁寧に洗って、水気を取る。フライパンに、有機ブロックなどのバターを引き、つくしをお塩ちゃんでしっかり炒める。

ニンニクを入れ、エノキを入れて、えのきもしっかり炒める。次に、コーンを加え、醤油を加え、一氣に炒め合わして、お皿に盛る。

トッピングに白いりごまを散らして、完成。