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鯛のあら飯 発芽玄米バージョン
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鯛のあら飯 発芽玄米バージョン-レシピのメイン写真

鯛のあら飯 発芽玄米バージョン

エミッフィ
エミッフィ @cook_40313712

お安い値段で鯛のあらが購入できた時に必ずやる絶品メニューです
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鯛のあらがお安く手に入ったから

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鯛のあら飯 発芽玄米バージョン

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材料

  • 鯛のお頭 2切れ
  • 塩 適量
  • 無洗米 2合
  • 料理酒 大さじ1
  • 水  最後目盛りにあわせる
  • 発芽玄米 1合
  • 白だし 75cc
  • 酒 15cc
  • だし昆布 2枚
  • 飾り用しそ 少々
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    鯛は料理酒(分量外)で軽く洗ってから両面に塩を振り、グリルで軽く焼き目がつくまで焼く

    • 鯛のあら飯 発芽玄米バージョン作り方1写真
  2. 2

    無洗米2合 ファンケル発芽玄米1合 を入れ3合の水目盛りより下に水を入れる

  3. 3

    ヤマキの白だし75ミリ酒大さじ1を入れ、水を3合の目盛りまで入れて合わせる

  4. 4

    お頭を入れ、だし昆布二枚入れる

    • 鯛のあら飯 発芽玄米バージョン作り方4写真
  5. 5

    炊き込みモードで炊く

  6. 6

    炊き上がりお頭を取り出して粗熱取れたら身をほぐす

  7. 7

    鯛めしを茶碗に盛り付け、ほぐした鯛の身を上に乗せる。しそやネギを散らすと綺麗です

    • 鯛のあら飯 発芽玄米バージョン作り方7写真
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エミッフィ
エミッフィ @cook_40313712
2023/12/10 00:19に公開
ライフワークでバランス良い食事を心がけている管理栄養士のリアルタイム献立記録【アンバサダー】クレハ、EATPICK、ユーハイム、zenbmate、第4期ネクストフーディスト、キッチングラム埼玉わっしょい大使2023
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このレシピのキーワード

鯛 ねぎ 大葉 酒 発芽玄米 無洗米

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