なすのカリウムや大葉のビタミンが夏バテ食欲増進、むくみ解消、美肌を叶える、簡単・時短のさっぱり和風小鉢！ポン酢のクエン酸効果で夏の疲労回復にも最適◎みりんの優しい甘みと爽やかな香りが絶妙にマッチして箸が止まらない美味しさに♪
茄子を塩水であく抜きしてからフライパンで両面焼く一手間で、油を吸いすぎず失敗なしで中まで驚くほどふっくらジューシーに仕上がる最大のコツ☆作ってすぐの瑞々しい出来たてを味わうのが一番美味しく、冷やすとさらに全体の一体感が増して冷えたビールやハイボールが進む手軽なお酒のおつまみ（酒のアテ）にも大変身します。体に優しいヘルシー副菜を、冷蔵庫の夏野菜の大量消費や日々の献立にぜひ！