あさりを水道水でガラガラと洗い、水を切っておく。

菜の花を5㎝程度の長さに切る。にんにくは半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を温めて香りを出す。

菜の花を軽く炒めたら、あさりを入れて蓋をし、蒸す。

あさりの口が開いたらできあがり。