輪切りピーマンと、椎茸の肉ずめ☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
輪切りピーマンの肉ずめ簡単剥がれずらくなります！椎茸の肉ずめチーズを上にのせても美味しいです！
このレシピの生い立ち
縦切りで作っていたピーマンの肉ずめ、剥がれ易いので、横切りにしてみたら、剥がれなくなったので、以来輪切りピーマン肉ずめ！
輪切りピーマンと、椎茸の肉ずめ☆
輪切りピーマンの肉ずめ簡単剥がれずらくなります！椎茸の肉ずめチーズを上にのせても美味しいです！
このレシピの生い立ち
縦切りで作っていたピーマンの肉ずめ、剥がれ易いので、横切りにしてみたら、剥がれなくなったので、以来輪切りピーマン肉ずめ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に塩コショウを振って、刻みしょうがを混ぜ種を作っておく
- 2
ピーマンを輪切りにし、中の種を取りよく洗う。椎茸はいしずきを取っておく
- 3
水気をキッチンペーパーでとり、ピーマン、椎茸に、かるく片栗粉をつける
- 4
種をピーマンにスプーンで入れ形づくり、椎茸も同様、入れ終わったら更に片栗粉を少量振っておく
- 5
フライパンに、少量の米油をひき、ピーマン椎茸を並べ焼き色をつける。（焦げないよう、中火）
- 6
焼き色がついたら、醤油、酒、みりん、砂糖を、分量どうり入れ蓋をして蒸し焼き（弱火7〜10分）
-
- 7
完全に火が通ったら、お皿に盛り、ピーマンに、白ゴマ、椎茸に刻みのりを振り出来上がり
-
コツ・ポイント
ピーマンは、縦切りだと、剥がれ易いので、横輪切りがおすすめ！剥がれずらくなります！
つくれぽ
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