ひき肉じゃが★
豚コマや、モモも良いけど、豚ひき肉じゃがいも美味しい！
このレシピの生い立ち
昔学校給食で食べたひき肉じゃがを思い出し作ったレシピ
作り方
- 1
じゃがいもは、レンチン3分しておく。（火のとうり短縮）
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- 2
玉ねぎくし切り、椎茸乱切り、人参乱切り、インゲンがあればインゲン、※（今回は、切らしてる為枝まめ）枝豆は、薄皮を、とる
- 3
ひき肉と、切っておいた野菜を深底フライパンもしくは鍋で軽く火が通る迄炒める
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- 4
火が通ったら、出し汁、酒、みりん、昆布つゆ、三温糖、醤油を入れ、更にアルミを被せ煮詰める
- 5
5分位煮詰めたら、じゃがいも、乾燥春雨を入れ更に5分煮詰める。（水気がなくなってきたら、水追加）
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- 6
汁気を多少残し煮詰めて完成。
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- 7
★※※★こちら豚モモバージョン※豚モモ肉じゃが
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