じゃがいもを少し大きめのひと口サイズにカット。水を張ったボールに、しばらく浸しておく。

糸こんにゃくをざるに開け、水でさっと洗う。2〜3等分にカットしておく。

マッシュルームを三等分にカット。(しめじでも、もちろんokです！)

お鍋に1cmくらいのお水を入れて、だしの素と①のじゃがいもを入れて中火で煮る。フタをして3分〜5分。

お鍋に②③④の具材を加えて、お肉は箸でほぐす。砂糖、しょうゆ、かつおぶしを加えて煮る。フタをして弱火で10-15分。

時々お鍋を持ち上げて、だし汁がまんべんなく行き渡るように回す。

じゃがいもに火が通っているか、おはしを刺して確認。仕上げにごま油をひと回し入れたら、完成♡ お好みで七味を。